Cahier des charges

📋 Cahier des charges – Projet NeoProtein

1. Présentation du projet

Le projet NeoProtein consiste à créer un snack protéiné à base de farine d’insectes. L’objectif est de proposer une alternative durable et riche en protéines aux snacks traditionnels. Le produit doit être bon, pratique à consommer et plus respectueux de l’environnement.

2. Objectifs du produit

  • Proposer un snack riche en protéines.
  • Offrir une alternative écologique à la viande.
  • Créer un produit pratique à emporter.
  • Sensibiliser les consommateurs aux protéines d’insectes.

3. Public cible

Le produit s’adresse principalement :

  • aux sportifs qui ont besoin de protéines,
  • aux étudiants qui cherchent un snack rapide et nourrissant,
  • aux personnes sensibles à l’environnement.

4. Caractéristiques du produit

  • Type de produit : barre protéinée / snack.
  • Ingrédient principal : farine d’insectes (grillons).
  • Goût : chocolat ou chocolat-cacahuète.
  • Produit facile à transporter.
  • Emballage recyclable.

5. Contraintes

Le produit doit :

  • respecter les normes alimentaires,
  • être facile à consommer,
  • être acceptable pour les consommateurs (les insectes ne doivent pas être visibles),
  • avoir un prix accessible.

6. Distribution

Le produit pourrait être vendu :

  • en salles de sport,
  • en supermarché,
  • sur internet.

7. Critères de réussite

Le projet sera réussi si :

  • le produit est riche en protéines,
  • il est apprécié par les consommateurs,
  • il présente un impact environnemental réduit,
  • il attire la curiosité des clients.

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